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L’entreprise Casrouge & Fils est une exploitation conchylicole située à Gouville-sur-Mer, spécialisée dans l’élevage et la commercialisation de produits de la mer, notamment les huîtres et les moules de bouchot. Fondée au début des années 1970, c’est une entreprise familiale qui perpétue le savoir-faire ostréicole normand depuis plus de 50 ans.
L’exploitation possède environ 10 hectares de parcs à huîtres et 1,5 km de moules de bouchot, élevés en pleine mer dans la Manche. L’entreprise pratique également la pêche et vend différents produits de la mer comme des bulots, crevettes ou plateaux de fruits de mer.
Dirigée par Ludovic Casrouge, l’entreprise emploie plusieurs dizaines de personnes et propose la vente directe dans sa boutique locale, sur les marchés ou via un distributeur automatique de fruits de mer installé à Gouville-sur-Mer
